Οι γιορτές πέρασαν. Ας το γυρίσουμε στο ψάρι, τι λέτε;

sxr

sxr
Ίσως ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξουμε την διατροφή μας, μετά τις γιορτές. Μετά από τόσα γιορτινά μεσημέρια και βράδια, γεμάτα χοιρινά, κότες και κόκορες, κότσια και κιμαδόπιτες και ένα σορό από λιχουδιές με λίγες παραπάνω θερμίδες, είναι καιρός να αρχίσουμε να ετοιμαζόμαστε για το καλοκαίρι. Γιατί το προλαμβάνειν, ήταν, είναι και θα είναι σοφή μέθοδος!

 

Τι πιο νόστιμο και πιο υγεινό από τα ψαράκια του Στρυμονικού κόλπου; Και μάλιστα ψάρια γιά όλα τα τραπέζια, όλες τις τσέπες και όλα τα βαλάντια που μπορεί να αγοράσει και να απολαύσει ο καθένας στην κουζίνα του σπιτιού του. Και μη ξεχνάμε τα περίφημα μύδια της Ολυμπιάδας φυσικά !

 

mousmoulia--

mousmoulia--

Πρότασή μου λοιπόν, είναι να το γυρίσουμε στο ψαράκι. Ψητά, τηγανιτά, σχάρας ή ακόμα και σούπας ψαράκια ολόφρεσκα που μπορούμε να βρίσκουμε καθημερινά στα ιχθυοπωλεία της περιοχής, στους αγαπημένους ιχθυοπώληδες που γυρνούν στα χωριά μας και στα λιμάνια του Σταυρού, της Ολυμπιάδας και της Ασπροβάλτας αν σηκωθούμε πολύ νωρίς το πρωί.

DSCI3592
DSCI3592

Αντί να ψήσετε μπριζόλες, ψήστε τσιπούρες και αντί να κάνετε κρεατόσουπα, δοκιμάστε να κάνετε μια ψαρόσουπα με διάφορα σουπόψαρα! Τώρα αν αγαπάτε τις τηγανιτές πατάτες, μπορείτε να αντικαταστήσετε το «τσίμπημα» άνευ πείνας, με γαύρο ή αθερίνα.

lavrakia

lavrakia

Γεμίστε καλαμάρια, σουπιές και θράψαλα, με λαχανικά και τυριά, αντί να γεμίζετε με ρύζι και κιμά τα κλασικά γεμιστά σας. Ψήστε λαβράκια και φαγγριά και συνοδεύστε τα με σαλάτες πλούσιες σε βιταμίνες! Χόρτα, κουνουπίδια και μπρόκολα, λάχανο και καροτάκι, ακόμα και πράσινες σαλάτες μπορούν να συνοδεύσουν άριστα τα ψάρια και τα θαλασσινά σας, χωρίς περιττό άμυλο από ψωμιά, ρύζια, μακαρόνια και πατάτες.


 
kalamarakipananos

kalamarakipananos

Κάντε για ένα διάστημα ένα μικρό διάλειμμα με θαλασσινά και ψάρια και θα με θυμηθείτε!

Καλή σας όρεξη !!!

 

sxr1

sxr1

Αγιαννίδου Αθηνά / Focushalkidiki.gr

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΝΕΑ