ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑΣ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ. Μοσχοβολάνε θάλασσα, τραβάνε ούζο!

14851 617424925009892 750404453 n

14851 617424925009892 750404453 n

Καλοκαιράκι με Μύδια Ολυμπιάδας, μοσχοβόλημα θάλασσας, καλή παρέα και ουζάκι!
 
 
 
ΚΕΝΤΡΟ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ ΟΣΤΡΑΚΩΝ
& ΑΠΟΚΕΛΥΦΩΣΗΣ ΜΥΔΙΩΝ 
ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ ΒΑΣΙΛΗΣ
 
570 14 ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΗΛ.: 23760 51008
ΦΑΞ: 23760 51009 Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
 
 
1011109 589378524481199 1010137038 n
1011109 589378524481199 1010137038 n
 
 
 
ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ

Μοσχοβολάνε θάλασσα, τραβάνε ούζο!

 
600 γρ. φρέσκα μύδια
100 γρ. φρέσκια μαραθόριζα
100 γρ. κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι μάραθο (τη κορυφή του)
80 ml ούζο
40 ml λευκό κρασί
ελαιόλαδο

Υλικά

μύδια -
μάραθος -
μαραθόριζα -
κρεμμύδι -
άνηθος -
ούζο -
κρασί -
ελαιόλαδο -

Εκτέλεση

Τρίβουμε καλά απ' έξω τα μύδια και αφαιρούμε τα μουστάκια τους. Κόβουμε τη μαραθόριζα στα δύο και την τεμαχίζουμε σε ψιλές φέτες, όπως και τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο και αμέσως τα κρεμμύδια. Τα τσιγαρίζουμε για λίγο, έπειτα ρίχνουμε τα μύδια με το κέλυφος.

Μετά από 2 λεπτά σβήνουμε με κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και κλείνουμε το καπάκι για να σιγομαγειρευτούν τα μύδια και να ανοίξουν όλα. Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε! Τελευταία πινελιά: προσθέτουμε λίγο φρεσκοκομμένο άνηθο και τις κορφές από τις μαραθόριζες, πριν βγάλουμε το φαΐ από τη φωτιά.

Τοποθετούμε τα μύδια σε μια βαθιά πιατέλα σερβιρίσματος και ρίχνουμε από πάνω τα κρεμμύδια και το μάραθο.

Καλή όρεξη!
 
Φωτογραφία: ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ

Μοσχοβολάνε θάλασσα, τραβάνε ούζο!

    600 γρ. φρέσκα μύδια
    100 γρ. φρέσκια μαραθόριζα
    100 γρ. κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες
    ½ ματσάκι άνηθο
    ½ ματσάκι μάραθο (τη κορυφή του)
    80 ml ούζο
    40 ml λευκό κρασί
    ελαιόλαδο

Υλικά

    μύδια -
    μάραθος -
    μαραθόριζα -
    κρεμμύδι -
    άνηθος -
    ούζο -
    κρασί -
    ελαιόλαδο - 

Εκτέλεση

Τρίβουμε καλά απ' έξω τα μύδια και αφαιρούμε τα μουστάκια τους. Κόβουμε τη μαραθόριζα στα δύο και την τεμαχίζουμε σε ψιλές φέτες, όπως και τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο και αμέσως τα κρεμμύδια. Τα τσιγαρίζουμε για λίγο, έπειτα ρίχνουμε τα μύδια με το κέλυφος.

Μετά από 2 λεπτά σβήνουμε με κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και κλείνουμε το καπάκι για να σιγομαγειρευτούν τα μύδια και να ανοίξουν όλα. Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε! Τελευταία πινελιά: προσθέτουμε λίγο φρεσκοκομμένο άνηθο και τις κορφές από τις μαραθόριζες, πριν βγάλουμε το φαΐ από τη φωτιά.

Τοποθετούμε τα μύδια σε μια βαθιά πιατέλα σερβιρίσματος και ρίχνουμε από πάνω τα κρεμμύδια και το μάραθο.

Καλή όρεξη!
Φωτογραφία: ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ Μοσχοβολάνε θάλασσα, τραβάνε ούζο! 600 γρ. φρέσκα μύδια 100 γρ. φρέσκια μαραθόριζα 100 γρ. κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες ½ ματσάκι άνηθο ½ ματσάκι μάραθο (τη κορυφή του) 80 ml ούζο 40 ml λευκό κρασί ελαιόλαδο Υλικά μύδια - μάραθος - μαραθόριζα - κρεμμύδι - άνηθος - ούζο - κρασί - ελαιόλαδο - Εκτέλεση Τρίβουμε καλά απ' έξω τα μύδια και αφαιρούμε τα μουστάκια τους. Κόβουμε τη μαραθόριζα στα δύο και την τεμαχίζουμε σε ψιλές φέτες, όπως και τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο και αμέσως τα κρεμμύδια. Τα τσιγαρίζουμε για λίγο, έπειτα ρίχνουμε τα μύδια με το κέλυφος. Μετά από 2 λεπτά σβήνουμε με κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και κλείνουμε το καπάκι για να σιγομαγειρευτούν τα μύδια και να ανοίξουν όλα. Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε! Τελευταία πινελιά: προσθέτουμε λίγο φρεσκοκομμένο άνηθο και τις κορφές από τις μαραθόριζες, πριν βγάλουμε το φαΐ από τη φωτιά. Τοποθετούμε τα μύδια σε μια βαθιά πιατέλα σερβιρίσματος και ρίχνουμε από πάνω τα κρεμμύδια και το μάραθο. Καλή όρεξη!
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΝΕΑ